CURA, ATTENZIONE E AMORE PER OGNI SINGOLO INGREDIENTE
Selezioniamo con cura, attenzione ed amore, ogni singolo ingrediente.
Ci approcciamo al lavoro con il massimo rispetto, mettendo a disposizione degli ospiti, il nostro bagaglio professionale.
Perseguendo su questa idea, siamo arrivati a racchiudere il tutto, in una personale proposta chiamata "Menu del Giorno", che ci permette di offrire attraverso 9 portate, solamente il meglio di ciò che i nostri fornitori ci mettono a disposizione.
Disponiamo inoltre di una piccola carta, in cui "I classici della nostra cucina" sono stati pensati in chiave contemporanea.
Da qui il percorso "Tutto Pesce Niente Pasta" ed il percorso "Estrapola" entrambe di libera composizione.