Dalle 21 alle 23 - DEDICA AL GIAPPONE
Cena a 8 mani con protagonista la coppia specialist Niccolò Amadori e Leonardo D’Ingeo, insieme ad una coppia specialist del pairing.
DAY 4
Martina Bonci Gucci Giardino, Firenze
Hazama Satoshi Hazama, Milano
Leonardo D'Ingeo Alto Rooftop, Cervia
Niccolò Amadori Alto Rooftop, Cervia
UOVO POCHE' asparagi, gambero rosa, agretti, germogli di soia,salsa tosazu (HAZAMA)
SOTTO LA SUPERFICIE Bitter Fusetti, Martini ambrato, Noily prat, Cadello, Angels envy, Burro alla menta (GUCCI GIARDINO)
PESCE SELVAGGIO mezzo cotto e mezzo crudo, il suo fondo, agretti, tapenade di pomodoro (ALTO)
MELA Aberfeldy 12, mirin, milky oolong, green apple soda (ALTO)
UDON freddo, salsa sesamo, cipollotti, alga nori, zenzero (HAZAMA)
CHE FIGO! Bitter Fusetti, Martini Rosso, zenzero, pepe nero, yogurt greco, Galvanina fico (GUCCI GIARDINO)
RISO burro e parmigiano, pesto di tsukemono, sarda affumicata, limone (ALTO)
YUZU Haymans Gin, pepe di Timut, sake yuzu, Galvanina tonica e soda (ALTO)
PANCIA DI MAIALE bietola, yuzukosho (HAZAMA)
QUEEN BEE Vodka Altamura al mango, Angels Envy, bourbon alla banana, miele, limone, propoli, yogurt all'ananas (GUCCI GIARDINO)
Modalità d'Ingresso
Experience Restaurant:
150,00€ all-inclusive
Nel prezzo è incluso accesso a "l'aperitivo italiano" e al party "dopo Festival"
