Dalle 19 alle 21 - ROMAGNA & DINTORNI
Guest Garden Lounge Villa del Mare Floor 0
Miscelazione dedicata ad un classico: "l’Aperitivo Italiano".
DAY 1
Fabio Tammariello & Davide "Davo" Patta Ruggine, Bologna
CARTOLA martini extra dry, shrub agrumi e salvia, galvanina chinotto bio
FIOR DI FUSETTI fusetti bitter, fior di fragola cordiale, galvanina foglia di fico
GOLEADOR altamura vodka, anguria e basilico cordiale, foam green goleador
Enrico Croatti e Luca Sinisi Moebius, Milano
NIGIRI meringata di tonno rosso
TOAST di alga nori caramellata e mazzancolle in salsa rosa
CROCCHETTA di Cinta Senese Riserva Moebius
Enrico Fusi e Angelo Barletta Fuba, Rimini
KATSU-SANDO di lingua, borragine, olandese al kefir lime, acacia
YAKITORI di diaframma, canocchia, erba cipollina, limone fermentato
PAN BRIOCHES, tartare, peperone, alice e shiso verde
Davide Fiorentini O'Fiore Mio, Faenza
GNOCCO FRITTO burrata e pomodoro fresco
CROCCHÈ DI PATATE pomodoro abbrustolito
SUPPLÌ di ragù romagnolo
Modalità d'Ingresso
Incluso con la prenotazione experience restaurant o experience bar.
