La trama del locale oggi, è rappresentata da una ricerca maniacale del dettaglio.
Sguardo proiettato verso il futuro, ma consapevoli del passato con precise origini e tradizioni.
Selezioniamo con cura, attenzione e amore ogni singolo ingrediente. Ci approcciamo al lavoro con il massimo rispetto, mettendo a disposizione il nostro bagaglio professionale. Perseguendo questa idea, siamo arrivati a racchiudere il tutto, in una personale proposta di pietanze denominata “Stravaganza” che ci permette di offrire attraverso 10 portate il meglio di ciò che i fornitori ci mettono a disposizione.