Rooftop | Alto Rooftop Cervia

La miscelazione

Nuove tecniche, strumentazioni e conoscenze, vengono utilizzate, per arrivare all’essenza e purezza del gusto nei drink “Signature”.
Disponiamo inoltre di una sezione dedicata ai  “Classici” che riproponiamo fedelmente ed anche non.

La cucina

La trama del locale oggi, è rappresentata da una ricerca maniacale del dettaglio.
Sguardo proiettato verso il futuro, ma consapevoli del passato con precise origini e tradizioni.
Selezioniamo con cura, attenzione e amore ogni singolo ingrediente. Ci approcciamo al lavoro con il massimo rispetto, mettendo a disposizione il nostro bagaglio professionale. Perseguendo questa idea, siamo arrivati a racchiudere il tutto, in una personale proposta di pietanze denominata “Stravaganza” che ci permette di offrire attraverso 10 portate il meglio di ciò che i fornitori ci mettono a disposizione.

Modalità di ingresso

Una doppia station sospesa nel vuoto, accoglie chi approda in questo vero e proprio avamposto di mare.
Tutte le sere a partire dalle 19:30 il sipario si alza e lo spettacolo inizia...
Si accede senza prenotazione.
Prenotazione tavoli solo on Line.
Last Call 01:00 am
Sabato 02:00 am
Ama